Çiğ Börek

22-07-2019 17:05
Son Güncelleme :22-07-2019 17:05
Peynirli ve kıymalı çiğ börek Hamuru mayasız olduğu için kısa sürede hazır
Kızartma
0 Favori
4-6 Kişilik
40 Dakika

Malzemeler

Hamur icin
1 şişe maden suyu
1su bardağı su
1 tatli kasığı tuz
Aldigi kadar un

Hazırlanışı

Su ve maden suyu karıstirma kabına alinır, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek sert bir hamur yapılır. Üzeri nemli bezle örtülüp 15 dk dinlendirilir.Bu arada iç malzeme hazırlanır. 
Dinlenen hamur kücük bezelere ayrilır. Oklava ile yuvatlak açilır, istenilen harç konularak D şeklinde katlanır. Kızgın yagda kızartılır
Kıymali harcı çigden degil, biraz soteleyerek hazırlıyorum. Kıyma, kuru soğan, yeşil biber, kırmızi biberz domates ve baharatlarla
13 Eylül 2019
nevda
Çok güzel görünüyor.Eline sağlık arkadaşım.Siteye yakında veda edeceğimiz için üzgünüm . Beğendiğim tarifler arasında bunu da saklayacağım.