Üzümlü Biber Turşusu

08-01-2014 17:05
evyapımı köy biberinden bütün biber hem rengi hem kendisi kıtır kıtır çok güzel oluyor tavsiye ederim
Pişirilmez
1 Favori
8-10 Kişilik
20 Dakika

Malzemeler

  • 2 kg bütün köy biberi
  • yarım kilo üzüm sirkesi
  • 1 salkım yeşil üzüm yada koruk
  • 1çay bardağı turşuluk tuz
  • 1tatlı kaşığı tozşeker
  • 1litre kaynatılmış soğutulmuş su
  • 1 baş sarımsak ( ayıklanmış )
  • 1 adet albiber ve havuç
  • 3-4 dal kereviz sapı
  • yarım çay bardağı nohut
  • nohıut kadar limon tuzu
  • 1 adet acur( halka kesilmiş )

Hazırlanışı

biberleri güzelce yıkayın iki üç yerinden bıçakla delelim 3 kg lık cam kavanoza önce nohutu koyalım araya biberleri koyalım biberleirn aralarına üzüm taneleri sarımsak tanelerini koyalım tekrar biber koyalım küçük kesilmiş al biber ve kesillmiş havucu ,acuru koyalım işlemi kavaonoz  dolana kadar devam edelim en üstüne kereviz saplarını ve bir salkım üzüm koyalım koruk ta olur diğer tarafta suya sirketi tozşekeri limon tuzunu kyup karıştıralım kavaonoza dökelim ağzını sıkıca kapatalım kavonozu kağıda sarıp bir poşete koyup karanlık serin yerde bekletelm bir ay sonra turşumuz hazır

Benzer Tarifler