Dalgalı Pasta

20-12-2011 13:01
Çay davetlerinizde, günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pasta
Fırın
3 Favori
8-10 Kişilik
120 Dakika

Malzemeler

keki için
  • 5 adet yumurta
  • 250 gr. margarin (yumuşamış)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 damla Dr. Oetker vanilya aroması veya vanilya özütü
  • 1 tutam tuz
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket Dr.Oetker kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3-4 yemek kaşığı süt
  • 1 su bardağı vişne (çekirdeksiz suyu süzülmüş)
kreması için
  • 1 paket Dr.Oetker vanilya aromalı puding
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket(80 gr) Dr.Oetker Krem Şanti
  • 1/2(yarım) su bardağı süt (soğuk)
üzeri için
  • 2 paket(160gr) bitter çikolata
  • 1 kutu(200ml) krema

Hazırlanışı

1. Margarini küp küp doğrayıp bir çırpma kabında mikserle 1 dakika çırpın.

2. Üzerine toz şekeri azar azar ekleyerek 2 dakika çırpın.

3. Yumurtaları teker teker ilave ederek her birini yarımşar dakika çırpın.

4. Vanilya aromasını ekleyin çırpın.

5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyip karışım üzerine ekleyin ve 2 dakika çırpın.

6. Hamurun 2/3 ü kadarını 25×30 luk bir kalıba üzerini düzelterek yayın.

7. Kalan hamura kakao ve sütü ekleyip çırpın ve tepsideki beyaz hamurun üzerine fazla bastırmadan yayın.

8. Üzerine vişneleri aralıklarla sıralayın.

9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dk pişirin. Kürden testi yapmayı unutmayın :)

10. Keki fırından çıkarıp soğutun.

11. 1 paket vanilyalı pudingi 3 su bardağı süt ile pişirin ve soğumaya bırakın. Püf: Pudinginizin soğurken kabuk bağlamaması için tencereyi streç filmle kapatın.

12. Krem şantiyi yarım su bardağı soğuk süt ile çırpın ve soğumuş pudinge ekleyip çırpın.

13. Hazırladığınız kremayı soğumuş kekin üzerine yayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.

14. Kremayı küçük bir kapta kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.

15. Kaynamaya başlamadan ocaktan alın ve küçük küçük kırdığınız çikolatayı içine ekleyip iyice karıştırın (Yani ganaj elde edin)

16. 10-15 dk bekletin ve pudingli kekin üzerine yayın.

17. Buzdolabında soğuttuktan sonra dilerseniz üzerine çatalla çizgiler çizebilir veya benim yaptığım gibi şeker hamuruyla süslemeler yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Benzer Tarifler