Etli Şehriye Pilavı

21-02-2013 11:11
Alışılmış pilavlardan sıkılıp değişik tat arayanlara...
Tencere
6 Favori
4-6 Kişilik
35 Dakika

Malzemeler

  • 200 gr yağsız küçük parçalara ayrılmış et.
  • 1 yk tereyağı
  • 1 yk z.yağı
  • 3-4 ad. yeşilbiber
  • 3 adet kuru yada taze çerry domates
  • 1 su bar. arpa şehriye
  • 2 sb etsuyu

Hazırlanışı

Etleri kuşbaşı keselim. Yeşil biberleri ince ince kıyalım. Kuru domatesleri küçük küpler halinde keselim. Tencereye yağları koyup erittikten sonra etleri, suyunu salıp tekrar çekinceye dek pişirelim. Yeşil biberleri ilave edelim hafif yumuşayana dek kavurduktan sonra kuru domatesleri ilave edelim. 2-3 dk sonra arpa şehriyeleri de tencereye alalım. Bir süre kavurduktan sonra et suyunu, karabiberi ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra suyu kaynayana dek hızlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu çektiğinde altını kapatıp tencerenin ağzını kağıt havlu ile kaplayıp kapağı kapatalım ve 15 dakika demlendikten sonra servis edelim.

Benzer Tarifler