Fırında Tavuklu Patates

17-01-2013 10:10
Bu tavuklu patates alışılmışın dışında, yapımı zevkli, görünüşü ise çok davetkar... Hele yemesi oooofffffff.:))))
Fırın
11 Favori
4-6 Kişilik
35 Dakika

Malzemeler

  • 4 adet iri patates
  • 1 adet tavuk göğüs eti(haşlanmış)
  • 1/2 pk. domates püresi
  • 3 çorba kaşığı z. yağı
  • 1 su brd. un
  • 1-2 su brd. süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 kase rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı

Patateslerimizi güzelce yıkayıp derince kapta haşlıyoruz. Haşlarken dikkat edeceğimiz en önemli şey patateslerin fazla haşlanmaması olacaktır. Biz patatesleri haşladıktan sonra içini oyup çıkartacağımız için bu detay çok önemli. Patateslerin içini oyduktan sonra tuzlayarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Haşlanmış tavuk göğüslerini domates püresi ile karıştırıp patateslerin içine yerleştiriyoruz. Fotoğrafta neden patateslerin yarısına sade tavuk konmuş diğer yarısı domatesli derseniz, benim oğlan domates görüntüsü sevmiyor ama her iki türlü de patatesimiz muhteşem olacak merak etmeyin. Tavukların üzerine hazırladığımız sütlü meyaneyi döküyoruz, üzerine rendelenmiş kaşar koyduktan sora kekik serpip tepsiyi fırına 180 – 200 derece fırına veriyoruz tepsinin içine bir parmak su koyalım ki patateslerimiz tepsiye yapışmasın. Bu arada sütlü meyane (beşamel sos da deniyor) nasıl hazırlanır derseniz zeytinyağında un karıştırma teli kullanılarak iyice kavrulur bir tutam tuz ilave edilir ocak altı en kısık ateşte yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılır ve kıvam almaya başladığında patateslerin üzerine dökülür. Fırında kaşar ve meyane kızardığında enfes yemeğimizhazırdır.

 

Afiyetle...

 

Benzer Tarifler