Güveçte Milföylü Çiğerli Bulgur

07-07-2015 14:02
Fırın
0 Favori
6-8 Kişilik
50 Dakika

Malzemeler

  • 250 Gr pişirilmiş çiğer
  • 1 adet ince dogranmış soğan
  • 1 Su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • Biraz Karabiber,tuz ve ince doğranmış maydanoz
  • Yeteri kadar tavuk veya et suyu
  • 7-8 Yaprak milföy
  • 2 Yemek kasığı sıvıyağ
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Sıvı yağda soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.Bulgur ve salça ilave edin 2-3 dk daha kavurun.Et veya tavuk suyunu,tuz ve karabiberi ilave edip pişirmeye bırakın.Demlenmeye yakın çiğerleri ilave edin demlenmeye bırakın.Soğuyunca maydanoz ve çörek otu ilave edin karıştırın.1,5 yaprak milföy hamuru unlanmış tezgahta merdane ile biraz açılır,tereyağı ile yağlanmış güveç kâselerine milföyleri yayın hazırlanan iç ile doldurulup ağzını çaprazlama kapatıp 200 derecede pişirilir.

Benzer Tarifler