Kabak Sıyırma-Kabak Yemegi

13-07-2013 13:01
zeytinyağlı
Ağır Ateşte
0 Favori
4-6 Kişilik
30 Dakika

Malzemeler

  • 7 kabak
  • 2 kaşık pirinç
  • 1 soğan
  • 5 sarımsak
  • 1 limonsuyu
  • 1 tatlı k şeker
  • az tuz karabiber
  • az zeyti,nyağı
  • az dereotuüzeeri için

Hazırlanışı

  • Kabaklar yıkanıp temizlenir. Kabaklar soyma aparatı ile baştan aşağı soyulur, ta ki çekirdek bölümüne gelene kadar. Çekirdekli kısımları bu yemeğe konmaz, ayrılır.
  • Kabakları soyma işlemi bitince üzerine bir tutam tuz serpip, bir kenarda beklemeye alırız.
  • Soğan ve sarımsakları ince ince doğrar, bir tencerede biraz zeytinyağı ile kavurmaya başlarız. Soğanlar ölünce üzerine kabakları ilave ederiz. Hemen üzerine yıkanmış pirinci, limon suyunu, şekeri ve bir tutam tuz daha ekler tencerenin kapağını kapatırız.
  • Kısık ateşte kabakların kendi suyunu salarak pişmesini sağlarız. (Bu aşamada gerekirse biraz ılık su ekleyebilirsiniz)
  • Yemeğimiz pişince üzerine ince kıyılmış dereotu ile servis yaparız. Afiyet Olsun

Benzer Tarifler