Patates Karnıyarığı

13-07-2013 13:01
.
Tencere
0 Favori
6-8 Kişilik
45 Dakika

Malzemeler

  • * 2 adet büyük boy patates 150 gr kıyma 1 adet küçük boy soğan 1 diş sarımsak
  • * 2-3 adet sivri biber 1 adet domates 2 tutam maydanoz Tuz Karabiber
  • * Kimyon Yenibahar

Hazırlanışı

  • Sos İçin:
    • 1/2 yemek kaşığı domates salça
    • 1 su bardağı sıcak su
  • Üzeri İçin:
    • Maydanoz

      Zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavada ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Ardından 150 gr kıymayı ilave edin ve kavurun. Kıymayı kavurduktan sonra içine küçük küçük doğranmış biberleri ve domatesi ekleyip, bir süre daha kavurun. Domates suyunu çekince ince ince kıyılmışmaydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip, 1-2 kere karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.

      Diğer tarafta patateslerin kabuklarını soyup, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Patatesleri bir fırın kabına koyup, hazırladığınız kıymalı harç ile içlerini doldurun.

      Daha sonra sosu için, derin bir kaseye 1/2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su koyup, karıştırın. Ardından karnıyarıkların üzerine güzelce gezdirin.

      Hazırladığınız yemeğinizin üzerini folyo kağıdı ile kapatıp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin ve yumuşayana kadar pişirin.

      Yemeğiniz piştikten sonra (patatesler pişince yemeğiniz pişmiş demektir) fırından çıkartıp, folyoyu acıp, 5 dakika kadar daha fırında pişirin. Son olarak üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, yanındapirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Benzer Tarifler