Taze Fasulye Turşusu

13-07-2013 00:12
Tencere
0 Favori
4-6 Kişilik
30 Dakika

Malzemeler

  • 1 kg. taze fasulye
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kasığı tuz • Sirke, Su
  • 1 su bardağı Sirke,
  • aldı kadar su

Hazırlanışı

.    Taze fasulyelerin sapları kesilip kılçıkları ayıklayın.
2.    Büyük bir tencerede bol miktarda su kaynatılıp fasulyeler hafifçe haşlayın, ardından kevgirle sıcak sudan alınıp soğuk suya aktarın.
3.     Soğuyunca sudan alınarak temiz bir bezin üzerine yayıp kurutun. Bir litreye 50 gr tuz olacak şekilde tuzlu su hazırlayın ve tuzlu su yarısı kadar sirke ile karıştırılır.
4.    Fasulyeler suyu süzülünce,  ikiye bölünmüş sarımsaklar konarak kavanoza yerleştirin Üzerlerine hazırlanan turşu suyu dökülerek kapağı hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
5.    Yaklaşık 1 hafta sonra tüketebilirsiniz.

Benzer Tarifler