Yufka Mantısı

03-07-2015 23:11
yufka mantısı....
Fırın
0 Favori
8-10 Kişilik
40 Dakika

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kuru sogan
  • yrm bag maydonoz
  • yeterince tuz ,karabiber
  • sosu için: 1 tatlı kaşıgı biber salçası
  • sosu için: 3 yemek kaşıgı sıvı yag
  • sosu için: 1,5 su bardagı sıcak su
  • sosu için: yeterince kuru nane
  • üzeri için: 1 kase çırpılmış süzme yogurt
  • üzeri için: 3 diş sarımsak
  • üzeri için: yeterince tuz
  • tereyaglı kat için: 2 yemek kaşıgı
  • tereyaglı kat için: yeterince pul biber ,kuru nane

Hazırlanışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun.

1 adet yufkayı tezgaha serin, kenarlarından içe doğru biraz kıvırıp, ucunu hazırladığınız iç harçtan yerleştirip, sıkıca rulo yapın. Bir yufkadan 2 adet rulo elde edin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp, 2 parmak genişliğinde dilimler kesin.

Yağlanmış fırın kabına iç harç yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yufkaların üzerine fırça ile sıvıyağ sürün, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Salçalı sos için, tüm malzemeleri karıştırın. Tavaya alıp ısıtın.

Fırından çıkan mantının üzerine kaynattığınız salçalı sosu yayın. 15-20 dakika daha pişirin.

Yoğurtlu karışım için sarımsakları dövün. Yoğurt ve tuzla karıştırın.

Fırından çıkan mantı biraz ılıyınca yoğurdu üzerine döküp tereyağında kavurduğunuz pul biber ve naneyi üzerine dökün.

Benzer Tarifler