gevrek yada simit vazgeçilmezimiz

Malzemeler

  • 1kilo un
  • 10gr yaş maya
  • 3tatlı kaşığı tuz
  • 1silme tatlı kaşığı toz şeker
  • 1bardak su
  • 1bardak pekmez
  • bol kavrulmuş susam
TARİFİ EKLEYEN
nursade
nursade

YAŞ: 45

ŞEHİR: İZMİR

ARKADAŞ
OL
MESAJ
GÖNDER
FAVORİME
EKLE

Benzer tarifleri görüntülemek için etiket bulutunu kullanabilirsiniz.

#
  • Tür: Mayalılar
  • Beslenme Tipi: Az Tuzlu
  • Pişirme Şekli: Ağır Ateşte
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Ege
  • Süre: 45 dakika
  • Kişi: 6-8
  • Etiketler: izmir, gevrek,simit

Hazırlanışı

19.09.2011

Unu,tuzu,şekeri ve 1 çay kaşığı suda bekletilmiş yaş mayayı kaba alın.azar azar su ekleyerek kulak memesinden sert bir hamur yoğurun.üzerini streç filmle kapatarak hacmi 2 katına çıkana kadar bekletin.hamurdan bezeler alıp uzun çubuklar hazırlayın ve iki ucunu birleştirin.tencerede suyla pekmezi kaynatın.sıcak pekmezli suya halkaları tek tek koyun,fazla tutmadan çıkarıp süzdürün ve susama bulayın.230 dereceli fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin

ŞİKAYET ET
  •  
  • Bu tarif 19.09.2011 tarihinde güncellenmiştir.

Yorumlar

(6 YORUM YAPILMIŞ) YORUM
YAP
İzmir Gevreği
120115153537_x231by5ehcu4aqlixwfjnica.png nursade
arkadaşlar sitede gevrek tarifi bulunsun diye ekledim.yiyeceğimiz 3 yada 4 gevrek için oturupta gevrek yapacak değiliz.hazır alıyoruz herzaman.ama tarif doğru.kaynayan pekmezli suya atılmıyor,tariftede yazdığım gibi suyla pekmez kaynıyor.ocağın altı kapatıldıktan sonra sıcak suya halkalar tek tek batırılıyor.....
111021164112_qebzkf31epjamp2zkht2zez0.jpg melahanim
Hanımlar ,Nursade hanımın tarifi dogru.Ben is geregi gözlem icin iki gün gevrek fırınında bulundum. Mayalanan gevrek halkaları sicak pekmezli suya batırılıyor.daha sonra bol susam dolu legenin icine ,oradanda buharli firinda pismeye giriyor.Bizim ev fırınlarında buhar yok,sadece sanayi fırınlarında o kadar buhar bulunuyor.Bu yüzdende fırınınızın icine ısıya dayanıklı bir kap icinde su koyalım.yoksa gevrekleriniz tahta gibi olur.
121218022425_fdgc2abdo2vsqwvonod3jgf4.jpg kezban21
evet tarifinizi deniycem fakat kaynayan suyun içerisine atma fikri biraz parlak gelmedi netde bir kaç tarife baktım pekmezle suyu karıştırın ve üstüne sürün diye yazıyo hiçbir yerde kaynayan pekmezli suya atma fikri yok ama yinede belki deniyebilirim teşekkür ederim ellerinize sağlık :)
120115153537_x231by5ehcu4aqlixwfjnica.png nursade
bende bir başkasından tarifi aldım.resmi kopyaladım.arkadaşım yapmış memnun kalmış bende deneyeceğim
110118004146_un4ab1r4kzf5yrmh0o0srife.jpg Hepleziz
Ben de evde yapmak istiyorum. Fotoğrafı siz mi çektiniz yoksa temsili mi ?
111026142959_chnxtquhnfvek0dsdhnj0fi1.jpg atak75
evde gevrek yapmayı hiç denemedim acaba hazır aldıklarımız gibi oluyor mu ? deneyip göreceğiz bakalım nasıl olacak

Mutfakta aklınıza takılan bir şeyler mi var?

KATEGORİLER
BİR
BİLENE SOR
mutfaktayiz.biz’e sevdiklerini davet et, Mutfaktaki mutluluğu onlarla da paylaş!

Gönderenin

Alıcının

Yeni Mesaj

GÖNDER