Güzelce yıkanmış 1 kg kayısıyı tercihe göre ya kevgirden geçirerek; ya da robot yardımıyla püre haline getirin. İçine 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Yayvan ve düz bir tepsiyi yağlayın. Üzerine kayısıyı çok ince bir şekilde yayın. Dikkat edin kalınlık 1 cm'yi geçmesin. Güneş görecek bir yerde tepsiyi, kayısı kuruyuncaya kadar bekletin. Kuruduktan sonra kesip, poşetleyin. Dileğe göre içine fındık ve ceviz sarılarak tüketilebilir. Kayısı iyi bir antioksidandır. Barsakları çalıştırır. Çocukların da tüketmeyi sevdiği bir şekildir pestil.