Oldukça doyurucu,yerel bir yemek.

Malzemeler

  • 4 kase kadar un
  • 2-3çorba kaşığı sıvıyağ (hamurun içine)
  • 2-3 çorba kaşığı sulu yerinden yoğurt (hamurun içine)
  • 1 küçük paket kuru maya (hamurun içine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (hamuru için)
  • 300gr kıyma (iç malzemesi)
  • 1 adet yeşil biber (iç malzemesi)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (iç malzemesi)
  • 1 tatlı kaşığı toz biber (iç malzemesi)
  • 1 kase yoğurt (üzeri için)
  • 3 diş sarımsak (üzeri için)
  • 1 çay kaşığı tuz (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (üzeri için)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (üzeri için)
  • 1lt sıvıyağ (kızartmak için)
TARİFİ EKLEYEN
ozates
ozates

YAŞ: 58

ŞEHİR: KAYSERİ

ARKADAŞ
OL
MESAJ
GÖNDER
FAVORİME
EKLE

Benzer tarifleri görüntülemek için etiket bulutunu kullanabilirsiniz.

#
  • Tür: Mayalılar
  • Beslenme Tipi: Az Tuzlu
  • Pişirme Şekli: Kızartma
  • Zorluk: Orta
  • Mutfak: İç Anadolu
  • Süre: 90 dakika
  • Kişi: 4-6
  • Etiketler: kayseri,mantı,yağ,mantısı

Hazırlanışı

05.03.2012

Hamur malzemesi kullanılarak kulak memesinden daha cıvık bir hamur mayalanır.O mayalanırken,iç malzemesi karıştırılır.(Kıyma, kıyılmış yeşil biber ,toz biber ve tuz.)1 kase yoğurdun içine tuzla ezilen sarımsak katılır.Tencereye 1lt sıvı yağ dökülür.Bu arada mayalanan hamur 2 bezeye ayrılır.Birisi, yarım cm kalınlığında açılır.5er cm karelere kesilir.ortalarına hazırlanan kıymalı iç malzemesinden fındık kadar veya arzuya göre daha çok konur.Kare kesilen hamur köşelerinden değil,kenar ortalarından birleştirilerek çiçek şekli verilir.Tüm mantılar hazırlanınca kızgın yağa atılır.Atılırken birleştirilen yüzü aşağı gelecek şekilde atılmalıdır.Çünkü hamur şişeceğinden içindeki kıyma dağılabilir.İki yüzüde kızarınca yağdan çıkarılır.2.bezede aynı şekilde mantı haline getirilir.Hazırlanan sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.Daha sonra 2 kaşık yağla kızdırılan salça dökülür. Afiyet olsun.

ŞİKAYET ET
  •  
  • Bu tarif 06.03.2012 tarihinde güncellenmiştir.

Yorumlar

(3 YORUM YAPILMIŞ) YORUM
YAP
Yağ Mantısı (Kayseri'den)
110104175153_m10lwzzzarpiyy1bndsa4ktu.jpg vesile
Benim için mantı olsunda nasıl olursa olsun, bayılırım her çeşidine, ellerinize sağlık
130729154111_4dobdcgleaxzhqavy5ndqrrg.jpg lonel
elinize sağlık harika görünüyor :)
140314215908_fuabx2azboecyftrntgnzo1o.JPG gulguzin
elinize sağlık, çok severim..

Mutfakta aklınıza takılan bir şeyler mi var?

KATEGORİLER
BİR
BİLENE SOR
mutfaktayiz.biz’e sevdiklerini davet et, Mutfaktaki mutluluğu onlarla da paylaş!

Gönderenin

Alıcının

Yeni Mesaj

GÖNDER